La dieta del ayuno intermitente o Intermittent Fasting es una forma de alimentarse, que se basa principalmente en periodos de ayuno y periodos de ingestión de alimentos. Este tipo de alimentación tiene múltiples beneficios comprobados científicamente, para nuestro organismo y nuestra salud.
El ayuno intermitente mejora la claridad mental
En numerosos estudios científicos se ha comprobado la relación del ayuno con un mayor nivel de vigilancia, y es que, además de mejorar el estado de ánimo, también se logra una evidente mejora de la claridad mental. El ayuno fomenta la utilización de cetonas como combustible en el cerebro produciendo muchos menos radicales libres, que al acumularse dañan el funcionamiento de las células, en este caso las neuronas.
Así que, la energía de la que dispone el cerebro durante el ayuno una vez pasados de 3 a 4 días, es mayor de la que dispone habitualmente. Y, no se puede negar, que un cerebro con más energía es un cerebro más eficiente, y con mayor facilidad para encontrar soluciones.
Beneficios del ayuno intermitente en el paciente diabético
Es importante que las personas con diabetes lleven un control de los alimentos que ingieren, además de realizar ejercicio físico para poder nivelar la glucosa. Y es aquí donde el ayuno prolongado puede jugar un papel significativo en la recuperación de la diabetes del adulto que la padece.
Los expertos insisten en que, el ayuno intermitente practicado de manera prolongada, y combinada con ejercicio físico supone una intervención eficaz y positiva para prevenir la diabetes tipo 2 y evitar que empeore haciendo a la persona insulino dependiente, además de otras enfermedades graves.
El paciente diabético muestra una mejora notable en cuanto a la glucemia y los niveles de insulina en ayunas, así como, en la tasa de oxidación de las grasas, presentes en la diabetes tipo 2.
Ralentiza el envejecimiento de tu cerebro ayunando
O eso es lo que afirman algunos expertos, que como adultos todavía podemos regenerarnos y generar nuevas células cerebrales, y el ayuno es motor de fuerza para lograrlo, debido a la autofagia y a la creación de cuerpos cetogénicos es posible que nuestro cuerpo pueda crear células nuevas eficientes que destruyan las viejas ineficientes.
Con el ayuno puedes aumentar los niveles del Factor Neurotrófico Derivado del Cerebro (FNDC), una proteína crucial para las habilidades cognitivas. Su deficiencia está asociada con muchas formas de desórdenes mentales, al contrario que su producción, que se relaciona con mucho mejor funcionamiento cerebral, incluyendo reducción de la depresión.
Estos niveles también aumentan con el ejercicio, por eso es muy importante que el ayuno vaya siempre acompañado con algo de actividad física, porque mejora el rendimiento aeróbico muscular y favorece una mejor oxigenación de los tejidos. Y además, ayuda a las fibras musculares a producir más energía y a mejorar el estado de ánimo en general.
El ayuno intermitente puede proteger tu corazón
Según un nuevo estudio el ayuno intermitente podría aumentar una proteína clave que controla la inflamación y protege el corazón. Unos investigadores analizaron los datos de un ensayo clínico en el que los participantes ayunaban dos veces por semana, bebiendo solo agua, durante las primeras cuatro semanas y luego una vez a la semana después de eso.
El ensayo duró 26 semanas, aproximadamente seis meses. Esos resultados, publicados en septiembre en el European Heart Journal Open, mostraron que el ayuno no redujo el LDL, el llamado colesterol malo.
El nuevo análisis de ese ensayo, presentado en la conferencia virtual Scientific Sessions de la American Heart Association, profundizó en cómo el ayuno intermitente parecía mejorar estos factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Se ha llegado a la conclusión de que el ayuno intermitente disminuye el riesgo de infarto agudo de miocardio, y mejora la función cardíaca. Asimismo, mejora otros parámetros como la hipertensión arterial relacionada también de un modo indirecto con el conocido síndrome metabólico, relacionado con una mala regulación de los azúcares en sangre.
Maneras para hacer más eficiente el ayuno intermitente
- Evita los hidratos de carbono refinados, todo lo que sea de consumo rápido y tenga azúcares añadidos para evitar convertir a tu cuerpo en una montaña rusa de insulina. Ya que los carbohidratos azucarados aumentan muy rápido el azúcar en la sangre, pero la hacen caer igual de rápido, lo que hace que sientas hambre incluso después de comer.
- Ingiere carbohidratos que procedan de vegetales, frutas, cereales o legumbres ricas en fibra, estos ralentizan la absorción de azúcares.
- Procura mantener una dieta variada, come alimentos ricos en nutrientes como proteínas magras, carbohidratos ricos en fibra como los de las frutas, verduras y cereales integrales, y grasas saludables. Así te sentirás satisfecho y con energía durante todo tu período de ayuno.
- Haz dos comidas grandes y dos o tres refrigerios durante tu ventana de alimentación. Eso proporcionará un suministro constante de energía.
- Mantente bien hidratado, muchas veces se confunde la sed con hambre.
- Dale sabor a tus bebidas sin calorías, para que no te canses durante el período de ayuno. Bebe té caliente o helado sin azúcar, aguas con sabor natural, agua mineral, café solo con canela o stevia o caldos sin sal.
- Una buena opción es añadir un poco de grasa a tu café de la mañana. Las grasas saludables te pueden ayudar a sentirte satisfecho sin romper el ayuno y también ayuda aumentando aumentando la tasa metabólica para quemar más grasa. Prueba a mezclar 1 o 2 cucharadas de mantequilla, aceite de coco en tu taza de café.
Beneficios de hacer ayuno intermitente
El ayuno intermitente tiene muchos beneficios para la salud como has podido comprobar en este artículo. Beneficios comprobados científicamente y que tú también te puedes aplicar a tu vida diaria para ganar calidad de vida y sentirte mejor que nunca.
